1 Тема от Lylik 2011-02-28 13:41:32

    Lylik Постоянный посетитель Неактивен
  • Откуда: Северный
  • Зарегистрирован: 2009-11-10
  • Сообщений: 500
  • Поблагодарили: 238

Тема: Приготовление ДИЧИ, или кулинария охотника

13 Ответ от Евген 85 2011-12-08 19:59:55

    Евген 85 Член Клуба Неактивен
  • Откуда: Северный
  • Зарегистрирован: 2010-04-26
  • Сообщений: 3,978
  • Поблагодарили: 5800
  • За сообщение: 2

Re: Приготовление ДИЧИ, или кулинария охотника

Чирки фаршированные картофелем и грибами

Ингредиенты: тушки чирков, картофель, грибы (шампиньоны), соль, специи для мяса, чеснок, горчица, сметана или майонез, подсолнечное масло, зелень.

Способ приготовления:

Пока чирки варятся делаем соус, чистим картофель (режем некрупными кубиками) и режем грибы. Берем сметану или майонез, горчицу (горчица смягчает мясо), специи, пару зубчиков чеснока (чеснок растереть). Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются в однородную массу.

Обваренных (остывших) чирков натираем приготовленным соусом, фаршируем картофелем и грибами и отправляем в духовку примерно на 40 минут при температуре 165-170 гр. Готовность проверять уколами зубочистки или другим острым предметом. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита.


    		•